Durant tout le mois de novembre, nous célébrons les Journées du Chevreau, une proposition gastronomique conçue pour mettre en valeur la qualité exceptionnelle du chevreau de race autochtone Blanca Serrana. Un menu pensé pour deux personnes, alliant tradition, produits locaux et cuisine mijotée.

Le menu comprend :

3 Tapas au choix parmi :

• Salade de fromage de chèvre

• Salade de Saint-Jacques et crevettes

• Artichauts au four truffés

• Moules à la vapeur de cidre

• Éventail de pétoncles (zamburiñas)

• Crevettes fraîches à la plancha

• Assortiment de fumés maison

• Croquettes d'oursins (oricios) aux amandes

• Chorizo au cidre

• Jambon ibérique et Choscu

• Viande séchée (Cecina) et fromage Afuega’l Pitu

• Bouchées de Morteruelo (Bombitas)

• Dégustation de fromages Cabrales et Peral

Chevreau rôti au four (Cuisse / Quart arrière) : Cuit lentement pour obtenir une viande juteuse, tendre et savoureuse.

Un dessert à partager : La touche finale parfaite pour compléter l'expérience.

Prix du menu pour deux personnes : 75 €

Boisson non comprise. Promotion valable jusqu'à épuisement des stocks.